|
|
Varkensfilet Gevuld Met Ardennerham, Mozzarella En Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram varkensfilet 2 teentjes knoflook 100 gram dun gesneden Ardennen ham 150 gram Mozzarella in plakjes gesneden ca. 10 olijven ca, 40 gram boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de varkensfilet in als een tasje (zelf laat ik dat altijd door de slager doen ) Pers de knoflook uit en verdeel dit over de filet. Strooi er peper en zout over. Vul de varkensfilet met de ham, kaas en in plakjes gesneden olijven.
Bind de opening van het vlees dicht met draad of steek er cocktailprikkers in. Verhit de boter en bak de varkensfilet snel om en om bruin. Neem hem uit de pan en schenk de braadboter in een ovenvaste schaal. Vet de schaal in met de boter. Leg de gevulde varkensfilet in de schaal en zet deze in het midden van een voorverwarmde oven circa 20-25 minuten,
|
|
|